Recette classique de nos grand-mères pour éviter de jeter le pain, aujourd'hui le pain perdu est pour moi associé au brunch du dimanche matin... Ah on est lundi ? Pas besoin d'attendre une semaine pour se faire plaisir (ou alors gardez cette recette en tête pour le week-end à venir) !
Je vous présente donc une version adaptée avec des ingrédients plus healthy que ceux utilisés dans la tradition, mais je vous rassure, ça reste quand même un bon petit-déjeuner plaisir.
Ingrédients (pour 8 tranches) :
-8 tranches de pain complet au levain, grillées ou séchées
-2 œufs
-300ml de lait végétal (amande, coco ou noisette seront délicieux)
-1 càs de sirop d'agave
-huile de coco
-sucre complet de coco
Préparation :
-fouetter les œufs et le lait végétal
-ajouter le sirop d'agave
-faire tremper 5 secondes une tranche de pain dans le mélange
-faire revenir à la poêle graissée avec l'huile de coco jusqu'à ce qu'elle caramélise des deux côtés
-recommencer pour les autres tranches
Vous pouvez décorer vos pains perdus à votre guise avec du sucre de coco, des pommes cuites dans de la cannelle, du sirop d'érable et tout ce dont vous avez envie !
Alors cette recette vous tente ? Dites moi avec quoi vous aimez manger ces tartines améliorées.
Prenez soin de vous.